在加盟店主失联导致的欠薪风波终于告一段落后，全家便利店又被卷入过期食品风波。

1月8日，针对“21家门店均出售过期食品一事，全家便利店对蓝鲸产经记者回复称，全家第一时间已内部自查蓝莓评测文章提及门店，均未出现过期食品，并称全家在内部自查时发现，门店监控视频重复出现疑似蓝莓评测人员异常购买过程行为，认为蓝莓评测文章内容不能完整反映事实真相，全家将通过法律手段保障合法权益。

另据媒体报道，上海相关市场监管部门已介入调查。

1月8日上午，蓝莓评测在官方微博发布视频称，在一个月左右的时间内进行评测，发现全家便利店坐落在北京、上海、杭州等10座城市的21家门店均有出售过期食品的现象，其中包括北京的6家。

据蓝莓评测视频显示，其近期在一全家便利店购买的三明治为过期食品，与门店交涉时，店员先是提出更换产品、赔2杯咖啡等解决方式，随后承认是过期食品。此后，蓝莓评测对北京全家便利店进行随机抽样，仅2周便发现6家全家便利店在销售过期食品，分别为王府井店、芍药居店、霞公府店、南站开阳路店、南法信店、新源南路店。

蓝莓评测接着又在1个月内随机抽样，全家所在的10个城市，包括北京、上海、杭州、苏州、无锡、广州、深圳、东莞、成都、台湾，均发现在出售过期食品，涉及21家门店，包括杭州西湖文化广场店、上海复旦大学店、广州东站店、深圳大学店等。

蓝莓评测表示，所有证据均保留了全程一镜到底的录像和录音，对视频内容负责。

全家新闻发言人王意文在媒体沟通电话会上表示，“当时已经是夜里接近11点，工作人员正在清理货架上的临保食品，按照操作流程，这时工作人员要把还差一小时过期的食品从货架上取下，放到篮子里拿走。但当时，一名顾客拿走了货架上的临保食品，之后他在店里徘徊，等工作人员整理完毕离开后，他又把那个临保食品放回了货架上。随后，他离开了店内。直到接近12点，该名人员再次进入店内，此时手上已多了摄像头，到货架上取了那件食品。”

全家方面还称，从监控视频来看，蓝莓评测人员在零点左右到达门店购买取证的情况较多。

此外，在这次电话采访中，全家介绍了其临保产品处理流程：全家门店的鲜食食品贴有绿色和橘色两种颜色的标签，分别代表该食品在当天下午(16点)、夜间(23点)过期需要下架。全家方面表示，一般在食品过期前一小时，门店就会对产品进行下架，下架时工作人员还要拍摄手机、视频等回传上级领导单位，并对下架食品做报备清单。

“这方面我们的管理是很严格的”，全家表示，对于保质期更短的鲜食，也就是贴有绿色和橘色标签的食品，如果过了保质期，拿去收银台结账，那么是无法扫描成功的，“不过，对于面包、甜点等普通货架上的食品，没有张贴这两种颜色的标签，就还没有这种功能”。

对于蓝莓评测所称的留有一镜到底的证据，全家称同样掌握监控证据，已提交公司法务部。

另据报道，目前杨浦区市场监管局、静安区市场监管局已分别对蓝莓评测中提及的上海地区两家店，全家复旦大学店和全家静安寺地铁站店开展现场检查，进一步调查仍在进行中。(蓝鲸产经 王君wangjun@lanjinger.com)