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近日，国家统计局公布2018年社会消费品零售总额为380987亿元，其中餐饮收入为42716亿元，比上年增长9.5%。在此背景下，以“聚”为核心理念，主打“聚焦、聚合、聚力、聚餐饮”主题的2019“黄协”年会“我们的56789”第四季在京举行。据悉，本届年会旨在鼓励同业友人共同锁定餐饮行业相关优质赛道，改变竞争餐饮固有竞争格局，集中餐饮业内优质品牌与资源，打好餐饮业新发展战略第一枪。

在世界中餐业联合会、北京烹饪协会领导的见证下，由炎黄饮食文化协会会长、黄记煌董事长黄耕领衔的120余位来自全国各地的餐饮企业家“聚焦、聚合、聚力、聚餐饮”。

黄耕在会上对黄协在过去四年的发展进行了回顾，并以自身品牌的经历，为大家分析和推演了未来餐饮行业可能面对的趋势和变化。身为黄协的“家长”，黄会长也非常关心后辈们的发展：“今年正好是我从业40年，在这40年里，我步步谨小慎微，每一步都走的很慢很慢，为什么?就是不希望自己和企业出什么偏差。我们的年轻一代，你们有想法，有魄力，但也要踏踏实实的走好每一步。”

据介绍，黄协最初是以黄耕为核心，以一群从事餐饮业的朋友们组成的非正式的组织。这些企业家们除了通过交流互动、丰富了自己的业余生活之外，还在推动企业联合、资源整合、项目交流方面有了一些新的碰撞和尝试。通过这些正式和非正式的合作，为行业整合和未来发展，摸索出了一套新的合力方式。(蓝鲸产经 王君wangjun@lanjinger.com)