2月15日，星巴克中国首家以焙烤美食为特色的全新臻选门店星巴克臻选®咖啡焙烤坊亮相上海。

据了解，除了提供常规的咖啡等产品外，这家咖啡店还将每日在店内现场新鲜制作意大利美食，其中包括帕尔玛火腿干酪、原味布里欧、原味佛卡夏、烤蔬干酪披萨等。

“进入中国市场20年以来，星巴克始终致力于为中国顾客打造和升级第三空间体验。如今，星巴克臻选®咖啡·焙烤坊作为星巴克开创的全新模式，成为星巴克中国的又一重要里程碑。它将咖啡、焙烤餐饮与意式餐前小酌进行全方位创新融合，为顾客带来全天候与众不同的全‘星’体验。”星巴克中国首席执行官王静瑛对此表示，“这不仅是星巴克在中国的业态创新，更充分彰显出星巴克以价值为导向的业务增长能力和长期扎根中国发展的信心。”

数据显示，星巴克现已在158个城市拥有超过3700家门店。而一直以赶超星巴克为目标的瑞幸咖啡在1月初宣布，将在今年年内新增2500家门店，年底门店总数超4500家。

针对瑞幸咖啡是否可能在2019年年底超过星巴克，星巴克CEO凯文·约翰逊在接受媒体采访公开回应称：“我认为这不太可能”。凯文·约翰逊表示，2018年第四季度，星巴克在中国的门店数量上涨了18%，新进入了中国的10个城市，每一个城市的面积和人口规模都比美国洛杉矶大。瑞幸的很多门店都是“小门面”，不能与星巴克门店提供的全套服务相提并论。（蓝鲸产经 朱欣悦 zhuxinyue@lanjinger.com）