蓝鲸教育2月21日讯，今日上午北京市教育委员会发布了《切实做好2019年学校食品安全管理工作的通知》，要求中小学、幼儿园的食堂原则上不得采购和制售冷食类、生食类、裱花糕点以及四季豆等高风险食品，并且建立集中用餐陪餐制度，安排学校相关负责人每顿饭与学生一同用餐。

通知强调，各区各学校严格加强供餐企业监督管理，严格加强学校自建食堂日常管理强化属地管理责任，严格加强学校生活饮用水管理，全面加强对供餐企业、自建食堂和生活饮用水的管理。健全学校食品安全责任体系，完善学校食品安全管理制度，提升学校食品安全风险防范和应急处置能力，坚决防止学校食品安全责任事故的发生。

除了安排学校相关负责人每顿饭与学生一同用餐以外，还要组织学生代表或家长代表参与食品安全监督，注重听取家长委员会、学生代表大会和教职工代表大会的意见建议。