疫情来袭，全国不少行业陷入困顿，餐饮、旅游、酒店等行业的销售旺季急转直下。然而有危有机，方便面行业却呈现另一种景象。

2月11日，蓝鲸财经记者在京东搜索发现，京东物物的方便面产品大部分面临缺货状态，成为疫情下为数不多的市场逆势上涨行业。

有业内人士指出，此次疫情对于方便面行业有着促进作用，以往流失的消费者对于方便面的认知有所不同，促使消费人群回归，对于国内方便面市场起到提振作用，同时对于方便面整年的业绩都会有良性刺激。

疫情促方便面走俏

一位消费者对蓝鲸财经记者表示，10日晚间上海Ole精品超市南丰店的其它商品充足，但是方便面与午餐肉货架上已经快空了。

蓝鲸财经记者在京东上用方便面为关键字搜索，京东物流有货的方便面产品仅有农心两款，其余如康师傅、统一、五谷道场、白象、今麦郎等方便面品牌的产品基本都是无货状态。

由于受到疫情影响，消费者普遍宅在家中，出于吃与囤货的需要，促使方便面消费呈现爆发式增长。

据京东大数据显示，从除夕到初九短短十天内，京东给全国消费者送达了1500万包方便面。

永辉超市方面则对蓝鲸财经记者表示，全国永辉超市方便面的每日销量在11万箱左右。

而在二线市场，方便面的主要生产厂家康师傅控股(00322.HK)、统一企业(00220.HK)、日清食品(01475.HK)也应声上涨，普遍走高。

生产企业陆续复工

应对旺盛的消费需求，生产厂家也及时做出反映。

统一的工作人员对蓝鲸财经记者表示，为了在突发公共事件期间保障生活物资(方便面、水)的供应需求及紧急配送任务，统一企业目前已有8成的工厂复工，主要生产方便面和饮料产品。“在组织层面上，以产销物流部门为总召集窗口，组织采购、物控、生产、公关及销售单位启动专业联络负责人机制，各专业职能快速收集信息、快速沟通、快速应对并传达到最基层。”

今麦郎方面则对蓝鲸财经记者表示，特殊时期，今麦郎从过节时就开始生产了。

康师傅的官方微信也对外发布消息称，康师傅全国各区域工厂陆续恢复生产。1月28日20点，康师傅旗下最大的方便面生产工厂天津顶益工厂复工，日产量不低于400万包，存量大概有几千万包方便面，足够一座人口上千万的超大城市每个人两三包的需求量。而且随着员工依次返岗，产能还会逐步扩大，

中国食品分析师朱丹蓬对蓝鲸财经记者指出，目前大部分方便面生产企业均已复工，产能逐步恢复，随着疫情爆发周期的结束，方便面缺货状态也会得到缓解。

消费人群回归，业绩或受提振

近年来，在健康消费和外卖业务的双重冲击下，方便面行业的发展呈现U型发展，从下滑逐步调整至重新增长，中高级方便面成为企业的业绩增长引擎。

据数据显示，2017和2018年康师傅营收和净利均实现了双增长。2019年上半年走势依然向好，其中，去年上半年康师傅的方便面业务收入115.44亿元，较去年同期上升3.68%。同期，统一方便面业务的收入为42.68亿元，较去年同期上涨2.8%。

一位业内人士向蓝鲸产经记者指出，此前外卖行业的崛起使方便面产业开始逐步下滑，但是近年外卖食品安全问题频出，相较于外卖食品安全问题，方便面则安全得多。此外，中高端方便面用料比普通方便面更加健康，同时，购买方便面的消费者有一个最主要的诉求就是快、制作方便，而中高端方便面既满足消费者对于食品质量的需求，又可以满足消费者方便的诉求。

朱丹蓬认为，此次疫情对于方便面行业有着促进作用，以往流失的消费者对于方便面的认知有所不同，促使消费人群回归，对于国内方便面市场起到提振作用，同时对于方便面整年的业绩都会有良性刺激。