9月10日，在2021健康食品产业创新研讨会上，中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建表示，2020年底，我国人均单日食品消费达17.42元，较2016年增长23.46%，其中城镇人均日食品消费达21.68元，农村平均为12.29元。

数据显示，2016年，我国人均单日食品消费为14.11元，其中城镇人均单日食品消费为18.53元，农村人均单日食品消费8.94元。到了“十三五”末的2020年，全国平均单人单日食品消费达17.42元，城镇平均为21.68 元，农村平均为12.29元，较2016年分别增长17%和37.47%。

可以看出农村食品消费增长较城镇增速快，是未来食品消费的主力市场。

张永建表示，按全国居民五等份收入分组，最高收入组2020年末人均日食品消费额在50元左右。2017年的人均年食品消费就已经过万。“这些数据证明了中国消费者的消费水平在不断的升级”。

据了解，按全国居民五等份收入分组，2020年，低收入组人均可支配收入7869元，中间偏下收入组人均可支配收入16443元，中间收入组人均可支配收入26249元，中间偏上收入组人均可支配收入41172元，高收入组人均可支配收入80294元。