3月22日，涪陵榨菜对外表示，旗下乌江轻盐榨菜正式上市。目前已经在16个城市预售2周，销售量达到2亿包。

据了解，此次乌江榨菜全线产品升级：减盐30%，含15种氨基酸和膳食纤维。

对于推出轻盐榨菜，涪陵榨菜集团董事长周斌全表示，推出轻盐榨菜是涪陵榨菜迎合国民减盐健康饮食需求。

2022年3月14日到20日是今年的世界减盐周，主题是“改变高盐饮食习惯”。光明网报道显示，食盐摄入过多导致高血压，并增加脑卒中、心脏病、胃癌、骨质疏松等疾病的患病风险。2017年全球因高盐饮食死亡的人数达300万人，在我国死亡人数达165万人，在所有膳食相关危险因素中排第一位。世界卫生组织（WHO）建议成年人每人每天食盐摄入量不超过5克。我国居民盐摄入量居世界前列，人均高达11克以上，其中有相当一部分的盐来源于日常购买的加工食品、餐馆就餐和外卖食品中。

对企业而言，轻盐榨菜上市是涪陵榨菜的持续创新的延续。周斌全表示，上世纪八九十年代，涪陵榨菜创新性地对包装进行革新，以铝箔小袋开启涪陵榨菜方便化消费时代，推动涪陵榨菜走向全国。跨入21世纪，通过引进、吸收、自建自动化生产线，涪陵榨菜从作坊模式走入工业化时代。2019年，第一条榨菜智能化生产线在涪陵榨菜正式投产，涪陵榨菜不断升级发展。

3月17日，涪陵榨菜发布的2021年年度报告显示，公司实现营业收入25.19亿元，同比增长10.82%。周斌全表示，这已经是涪陵榨菜连续20年收入增长。当前乌江榨菜已经出口世界52个国家和地区，全球热销150亿包以上。

值得注意的是，周斌全表示，以轻盐榨菜为标志，涪陵榨菜将开启新的发展阶段。2022年，涪陵榨菜将以榨菜为原点，开启了 “双拓”战略，首先是拓品类战略，“从榨菜品类，拓展到乌江下饭菜、乌江调味菜、乌江泡菜、乌江下饭酱、休闲零食和川调豆瓣酱等品类协同发展”；其次是拓市场战略，“从家庭消费市场，拓展到餐饮市场和食品工业消费市场”，涪陵榨菜集团将实现从“小乌江”到“大乌江”的发展。