9月17日，2019年“9·17中国坚果健康周”在上海开幕，良品铺子、来伊份、三只松鼠等全国坚果炒货行业龙头企业齐聚上海，谈创新、推新品，谋发展、创未来，旨在为“吃货”带来更新鲜、更健康、更营养的坚果食品。

据了解，“917中国坚果健康周”活动发起于2016年，皆在向全民倡导“每天一把坚果瓜子有益健康”的科学膳食理念，到今年已是第四届。

坚果炒货行业将以每年约15%的增长率继续提升

今年7月，健康中国行动推进委员会发布的《健康中国行动(2019—2030年)》显示，近年来，我国居民营养健康状况明显改善，但仍面临营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发等问题，不健康生活行为方式比较普遍。

《中国居民膳食指南2016》还特别提到，每天应适量吃坚果，因坚果富含脂类和多不饱和脂肪酸、蛋白质等营养素，是膳食的有益补充。建议每周的坚果摄入量为50～70克，每天约10克左右。

但有报告研究显示，我国民众坚果的摄入情况并不理想：只有不足1/5的成年居民有吃坚果的习惯，成人坚果平均摄入量仅为7克/天，并且以瓜子、花生等种子类坚果为主，核桃、杏仁等树坚果消费量很低。

这也就是为什么要举办“9·17中国坚果健康周”的重要原因。

“9·17中国坚果健康周”是由中国食品工业协会坚果炒货专业委员会倡导，全国坚果炒货行业创建，定于每年9月17日至9月25日举办的行业盛事。该活动旨在向全民倡导“每天一把坚果瓜子，有益健康”的科学膳食理念，引导全民建立科学膳食结构提高体质的同时，推动中国坚果炒货行业持续健康发展。

9月17日，谐音为“就要吃”，可以理解为“吃货”的节日，但吃也要吃得健康。

917中国坚果健康周组委会主任张燎源表示，近年来我们休闲食品行业高速发展，2018年整体规模已达五千亿元，未来将保持超过10%的增长率，其中坚果炒货食品多年来一直位列国内休闲食品社会零售总额首位，约占30%，预计坚果炒货行业将继续每年约15%增长率提升，我国坚果炒货行业将持续健康快速发展。

坚果行业呈现出多元化的发展趋势

“9·17中国坚果健康周”上，第一财经商业数据中心(CBNData)联合天猫发布了《2019坚果炒货行业消费洞察趋势白皮书》，《白皮书》显示，国民经济发展与坚果消费成正相关，美国、日本等发达国家人均坚果消费量高于全球平均水平，而我国目前情况恰好相反。

虽然人均方面不及发达国家，但我国的休闲食品市场规模及同比增速却毫不逊色。2012年到2018年，中国的国内休闲零食食品的行业规模连年快速增长，到2018年已经突破万亿元大关，从品类占比来看，坚果行业位居第二，也就是说中国坚果食品规模很早已经突破千亿并且还在持续发展过程中。

从2012年开始，整个线上坚果行业市场进入突飞猛进的状态，到2016年进入高峰发展期，到2018年的时候整个市场规模是2012年十倍。什么原因驱动我们线上市场发展如此快?

上海第一财经数据科技有限公司副总经理郑礼顺认为，坚果行业跟线上渠道有天然的社会性。坚果的零售单价比较低，用户消费频次比较高，而且品类众多便于混合消费，而且坚果运输不像生鲜有很高的运输条件，整个运输成本比较低，我们的用户消费者对坚果消费是一种非技术的消费，不是买来我就利马消费掉，坚果同时也满足用户这么一个需求，坚果容易保存，且保质期长，所以这样的特性驱动了坚果行业，将会在线上更加的持续发力。

值得一提的是，在坚果行业人群画像中，女性是绝对的消费群体，但男性消费增速情况高于女性。年龄层面，坚果行业消费呈现较为明显的年轻化，85，90以及95后占比远远超过一半，70前及70后中老年在线上购物人数增加速度较快。

从城市分布情况来看，坚果行业目前整个消费占比最高的是二线城市，人数占比也最高，三线及以下的城市人群增速较快。

《白皮书》还显示，坚果行业呈现出口味、每日坚果、代餐、跨界、红人带货、影视植入等多元化的发展趋势。

以良品铺子为例，其“每日坚果”大众化，产品创新及升级助力品牌获得人群提升和客单上涨双丰收。2019年6月，良品铺子还荣获了世界品质品鉴大会金奖和世界顶级美味三星奖，代表中国零食获得国际食品行业的认可和推荐。

除此之外，今年三月，洽洽联合护肤春纪打造了联名礼包;沃隆坚果在电视剧《都挺好》中也做了影视植入。

与此同时，在“9·17中国坚果健康周”上，来伊份总裁郁瑞芬在会上表示，未来，来伊份的产品要更多添加一些营养素，微保健化，更加天然营养产品原料，满足幼童及中老年人等特定健康需求细分人群。

良品铺子也在本次活动中发布了新品“果仁就酱吃”，创新研发出用水润的无添加莓果酱搭配天然果仁的“果仁就酱吃”新吃法。通过坚果搭配果酱，可以中和果仁的油腻口感，让消费者获得清新爽口体验。

这些都说明了坚果行业不仅在产品和口味上实现了多样化，更在发展趋势上体现了明显的多元化，而这种多元化在未来将继续被放大。