10月15日，金华火腿生产公司金字火腿(002515.SZ)连续3日涨停。今日收盘价为6.8元/股，高涨10.03%。

同时，今日金华火腿收到深交所关注函。针对2019年10月10日，金字火腿在互动易上回复投资者关于公司淘宝旗舰店预售植物肉产品的相关问题称：公司产品标准已完成备案、生产许可，已通过审查，且金字火腿与美国杜邦公司技术开展合作并开始生产植物肉产品。但10月14日，该公司才披露《关于新产品发布的公告》，因此，深交所要求金字火腿补充说明：公司在互动易上回复投资者但未公开重大信息的原因;公司生产植物肉产品需要完成的备案和生产许可流程与其他产品生产所需资质的异同;公司与美国杜邦公司开展技术合作的类型、主要合作内容、合作条款;截至回函日，公司植物肉产品在天猫旗舰店的销售量、销售额、占最近一年经审计营业收入的比例;植物肉产品的主要客户、订单情况，并结合在手订单情况，说明植物肉产品对公司未来主营业务的影响。

金字火腿此次推出的植物肉产品由该公司与美国杜邦公司在中国全资拥有的子公司——丹尼斯克(中国)投资有限公司技术合作研发。金字火腿宣称此产品是由从植物中提取植物蛋白，通过模拟肉的成分和构造，使其营养组分、口感和风味接近真肉的一种植物肉，具有科技、健康、绿色等特点。

金字火腿的淘宝旗舰店数据显示，此款植物肉一包4片，售价118元。截止目前，已有393人预付款，月销822件。可见中国消费者对“人造肉”的接受程度之高。调查数据显示，74%的中国消费者愿意接受“人造肉”，为全球最高。

美国人造肉公司Impossible Foods创始人兼首席执行官帕特里克•布朗上月表示，未来一年将努力发展中国内地市场，希望与潜在合作伙伴在中国内地种植、生产、销售植物型人造肉产品。

业内专家估计全球“人造肉”市场规模2019年预计将达到120亿美元,2025年将达到280亿美元。且随着技术的进步与市场接受程度变高，人造肉的成本还会降低。